D-глюкоза ва моносахаридҳои ба он алоқаманд ҳамчун ашёи хом

БАРОИ АЛКИЛПОЛИГЛИКОЗИДХО

Ғайр аз D-глюкоза, баъзе қандҳои алоқаманд метавонанд барои синтези гликозидҳои алкилӣ ё полигликозидҳои алкилӣ маводи ибтидоӣ бошанд. Сахаридҳои D-манноза, D-галактоза, D-рибоза, D-арабиноза, L-арабиноза, D-ксилоза, D-фруктоза ва L-сорбозаро махсус қайд кардан лозим аст, ки бештар дар табиат пайдо мешаванд ё метавонанд. дар микьёси саноатй истехсол карда мешавад. Онҳо бо нархҳои нисбатан арзон дастрасанд ва аз ин рӯ ҳамчун ашёи хом барои синтези алкил гликозидҳои сурфактант, яъне алкил D-маннозидҳо, алкил D-галактозидҳо, алкил D-рибозидҳо, алкил D-арабинозидҳо, алкил L-арабинозидҳо, дастрас мебошанд. ксилосидҳо, алкил D-фруктозидҳо ва алкил L-сорбозидҳо.

D-глюкоза, ки бо номи глюкоза низ маълум аст, қанд машҳуртарин ва ашёи маъмултарини органикӣ мебошад. Он дар миқёси саноатӣ тавассути гидролизи крахмал истеҳсол карда мешавад. Воҳиди D-глюкоза ҷузъи асосии селлюлозаи полисахариди растанӣ ва крахмал ва сахарозаи хонагӣ мебошад. Аз ин рӯ, D-глюкоза то ҳол муҳимтарин ашёи хоми барқароршаванда барои синтези сурфактантҳо дар миқёси саноатӣ мебошад.

Гексозаҳои ғайр аз D-глюкоза, ба монанди D-манноза ва D-галактоза, метавонанд аз маводи растании гидролизшуда ҷудо карда шаванд. Воҳидҳои D-манноза дар полисахаридҳои сабзавот, ба истилоҳ маннанҳо аз чормағзи устухон, орди гуар ва тухми кароб пайдо мешаванд. Воҳидҳои D-Galactose як ҷузъи асосии лактоза шакари шир мебошанд ва бештар аз он дар резини арабӣ ва пектинҳо мавҷуданд. Баъзе пентозҳо низ ба осонӣ дастрасанд. Махсусан маъруфи D-ксилоза тавассути гидролиз кардани полисахариди ксилан ба даст оварда мешавад, ки онро ба миқдори зиёд аз ҳезум, коҳ ё снарядҳо гирифтан мумкин аст. D-арабиноза ва L-арабиноза ба таври васеъ ҳамчун таркиби резини растанӣ мавҷуданд. D-рибоза ҳамчун як воҳиди сахарид дар кислотаҳои рибонуклеинӣ пайваст мешавад. Аз кето[1]гексозаҳо, D-фруктоза, як ҷузъи сахарозаи қанди най ё лаблабу, сахариди маъруфтарин ва дастрастарин аст. D-Фруктоза ҳамчун ширинкунанда ба миқдори зиёд барои саноати хӯрокворӣ истеҳсол карда мешавад. L-Sorbose дар миқёси саноатӣ ҳамчун маҳсулоти мобайнӣ ҳангоми синтези саноатии кислотаи аскорбин (витамини С) дастрас аст.