Хусусиятҳои физикӣ-химиявии алкил полигликозидҳои рафтори марҳила

Системаҳои дуӣ

Диаграммаи марҳилавии C12-14 алкил полигликозид (C12-14 APG)/ системаи обӣ аз APG-и занҷири кӯтоҳ фарқ мекунад.(Расми 3).Дар ҳарорати пасттар як минтақаи сахт/моеъ дар зери нуқтаи Крафт ба вуҷуд меояд, ки он дар доираи васеи консентратсияи он.Бо баланд шудани ҳарорат, система ба фазаи моеъи изотропӣ табдил меёбад.Азбаски кристаллизатсия то андозае кинетикӣ суст аст, сарҳади ин марҳила бо вақти нигоҳдорӣ мавқеъро тағир медиҳад.Дар консентратсияи паст, фазаи изотропии моеъ аз 35 ℃ ба минтақаи дуфазавии ду фазаи моеъ табдил меёбад, чуноне ки одатан бо сурфактантҳои ғайриионикӣ мушоҳида мешавад.Дар консентратсияи зиёда аз 60% вазн, дар ҳама ҳарорат пайдарпайии фазаи кристаллии моеъ ба вуҷуд меояд.Қобили зикр аст, ки дар минтақаи якфазавии изотропӣ, дубурии баръало ҷараёнро вақте мушоҳида кардан мумкин аст, вақте ки консентратсияи он танҳо аз марҳилаи обшуда камтар аст ва пас аз ба итмом расидани раванди буридан зуд нопадид мешавад.Аммо, ягон минтақаи полифаза аз марҳилаи L1 ҷудо карда нашудааст.Дар марҳилаи L1, минтақаи дигаре, ки дорои дупаҳлӯии сусти ҷараён аст, дар наздикии арзиши ҳадди ақали холигии омехташавии моеъ/моеъ ҷойгир аст.
Таҳқиқоти феноменологии сохтори фазаҳои кристаллии моеъ аз ҷониби Платз ва дигарон гузаронида шуданд.Истифодаи чунин усулҳо, монанди микроскопияи поляризатсия.Пас аз ин таҳқиқот, се минтақаи гуногуни ламелҳо дар маҳлулҳои консентратсияи C12-14 APG баррасӣ карда мешаванд: Lα_{л ,}Lα_лхва Lαh.Мувофиқи микроскопияи поляризатсия се сохтори гуногун мавҷуданд.
Пас аз нигоҳ доштани муддати тӯлонӣ, марҳилаи маъмулии кристаллии моеъи ламелӣ дар зери нури қутбӣ минтақаҳои торикии псевдоизотропиро ба вуҷуд меорад.Ин минтақаҳо ба таври возеҳ аз минтақаҳои хеле ҷудошаванда ҷудо карда шудаанд.Фазаи Lαh, ки дар доираи консентратсияи миёнаи минтақаи фазаи кристаллии моеъ, дар ҳарорати нисбатан баланд рух медиҳад, чунин сохторҳоро нишон медиҳад.Текстураҳои Schlieren ҳеҷ гоҳ мушоҳида карда намешаванд, гарчанде ки одатан рахҳои равѓании сахти дуфрангент мавҷуданд.Агар намунае, ки фазаи Lαh дорад, барои муайян кардани нуқтаи Крафт хунук карда шавад, матн аз ҳарорати хос тағйир меёбад.Минтаќањои псевдоизотропї ва рахњои равѓании аниќ муайяншуда аз байн мераванд.Дар аввал, ҳеҷ гуна C12-14 APG кристаллизатсия намешавад, ба ҷои он, як марҳилаи нави лиотропӣ ба вуҷуд меояд, ки танҳо дубурии сустро нишон медиҳад.Дар консентратсияи нисбатан баланд ин марҳила то ҳарорати баланд васеъ мешавад.Дар мавриди гликозидҳои алкилӣ, вазъияти дигар ба миён меояд. Ҳама электролитҳо, ба истиснои гидроксиди натрий, боиси хеле кам шудани нуқтаҳои абрӣ шуданд. Диапазони консентратсияи электролитҳо тақрибан як дараҷа пасттар аз эфирҳои алкил полиэтилени гликолӣ мебошанд. .Тааҷҷубовар аст, ки дар байни электролитҳои инфиродӣ танҳо фарқиятҳои хеле ночиз вуҷуд доранд. Иловаи сілтӣ абрнокӣ ба таври назаррас коҳиш ёфт.Барои шарҳ додани фарқиятҳои рафтори байни эфирҳои алкил полигликол ва эфирҳои алкил полигликол, тахмин карда мешавад, ки гурӯҳи OH дар воҳиди глюкоза ҷамъшуда бо гурӯҳи оксиди этилен намудҳои гуногуни гидрататсияро аз сар гузаронидааст.Таъсири назарраси электролитҳо ба эфирҳои алкилполигликолӣ нишон медиҳад, ки дар сатҳи мицеллаҳои алкилполигликозид заряд мавҷуд аст, дар ҳоле ки эфирҳои полиэтиленгликоли алкилӣ заряд надоранд.
Ҳамин тариқ, алкилполигликозидҳо мисли омехтаҳои эфирҳои алкилполигликолӣ ва сурфактанти анионӣ рафтор мекунанд.Таҳқиқи таъсири мутақобилаи байни алкилгликозидҳо ва сурфактантҳои анионӣ ё катионӣ ва муайян кардани потенсиал дар эмульсия нишон медиҳад, ки дар мицеллаҳои алкилгликозидҳо заряди сатҳи манфии pH доранд. диапазони 3 ~ 9.Баръакс, заряди алкил полиэтилен гликол micelles эфир суст мусбат ё наздик ба сифр аст.Сабаби заряди манфии мицеллаҳои алкилгликозид пурра шарҳ дода нашудааст.